软罐头用包装材料的种类

　　每种基础材料都有自己的特征，而每种特定商品仅仅单一材料往往不能满足包装要求。因此，常常采用两种或两种以上的基材复合在一起。复合材料的质量优劣与基材的质量很有关系，特别是各种基材间的合理配合尤其重要。作为软罐头食品的包装材料经常使用的有聚酯(PET)、聚丙烯(PP)、聚乙烯(PE)、尼龙(PA)、铝箔、聚偏二氯乙烯(PVDC)等酒店冷库。

　　上述各种材料的具体特点分述如下。(一)聚酯(PET)它以乙二醇和对苯二甲酸为原料，采用挤出法制成厚片，再与双向拉伸工艺相配合制成薄膜。PET薄膜具有优良的透明度及光泽，有较强的韧性和弹性，模量大，作为包装材料具有下列优点：①力学强度大，比其他薄膜具有更大的抗张力，其强度等于乙烯薄膜的5～10倍，因此可以使用12肛m的薄膜，同时它还具有挺力强、耐冲击的优点。②耐热性、耐寒性好，熔点在260℃，软化点230～240℃。即使采用双向拉伸工艺，在高温下热收缩率仍然很小，具有优良的耐热和尺寸稳定性，在高温下长时间加热，或是在低温的情况下仍不影响它的这种特性。③耐油性、耐溶剂、耐介质性好，不易溶解，有很好的耐酸腐蚀力，但不能接触强碱④具有良好的防潮性和防水性，水蒸气、水和气体透过度极小，在过分干燥和过分潮湿的两个极端的状态下，对薄膜强度无影响。在各种薄膜中，它的阻止异味透过性最好，但防止紫外线透过性稍差。⑤透明度好，可视光线90％以上可透过，印刷性和适应机械操作性能好。聚酯薄膜的缺点：价格高、熔点高，加热时分子定向紊乱，不易单层薄膜的热合，易带静电。鉴于上述聚酯薄膜的优缺点，可以将它作为蒸煮袋(或盘状容器)的外层材料，并可在聚酯薄膜上进行印刷。